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面筋切割機(jī)該怎么操作

文章出處：公司新聞 閱讀量： 發(fā)表時(shí)間：2022-05-12 15:00

公司新聞

井藍(lán)面筋切割機(jī)的特點(diǎn)為：該軋輥表面經(jīng)過(guò)磨床精磨，光滑美觀，軋出的面帶均勻光潔，保證了良好的掛面質(zhì)量本機(jī)設(shè)計(jì)合理，采用排列式，減速機(jī)和鏈輪鏈條傳動(dòng)，噪音小，結(jié)構(gòu)緊湊，人性化設(shè)計(jì)，工作省力。且便于操作，安全衛(wèi)生，宜于眼觀。傳動(dòng)平穩(wěn)，傳動(dòng)動(dòng)力準(zhǔn)確高效，還有噪音小、無(wú)振動(dòng)、性能優(yōu)越等特點(diǎn)，可配套小型烘干設(shè)備。
 面筋切割機(jī)該怎么操作
面筋切割機(jī)的操作要點(diǎn)：
 
面筋切割機(jī)應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。
 
使用前應(yīng)檢查電源電壓是否與本機(jī)使用相符；有接地符號(hào)的線芯是否可靠接地；轉(zhuǎn)向是否符合要求；按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。（為便于包裝運(yùn)輸，順面簸箕未安裝在機(jī)器上）
 
拌面：帶有拌粉機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品，把倒順開(kāi)關(guān)置于“倒”時(shí)，拌粉斗內(nèi)的攪拌器開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，拌粉均勻后打開(kāi)放料器開(kāi)關(guān)面粉可自動(dòng)排除。（建議拌面時(shí)將面筋刀卸下，以延長(zhǎng)面筋刀的使用壽命）。
 
面片加工：把開(kāi)關(guān)置于“順”的位置進(jìn)行面片機(jī)工，拌好的面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度的 2~3 倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機(jī)的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在 3~5mm 厚，用卷面棒卷好后備用。
 
切條：
 
1、安裝面筋刀：左右柵板設(shè)有兩條刀槽，將面筋刀放入槽內(nèi)，面筋刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面筋刀固定好。
 
2、切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動(dòng)中的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后進(jìn)入面筋刀，切出面筋，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時(shí)將切出的面筋領(lǐng)出、斷開(kāi)，放入晾曬架。
 

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